Cơ thể không tự tổng hợp được Vitamin B12 mà cần hấp thu thông qua thực phẩm, thực phẩm bổ sung. Vì vậy, cơ thể dễ bị thiếu hụt B12. Vậy ai có nguy cơ thiếu vitamin B12 cao nhất? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết ngay sau đây.
1. Tại sao cơ thể lại bị thiếu Vitamin B12?
Một trong những lý do chủ yếu gây thiếu vitamin B12 là do cơ thể không tự tổng hợp được, phụ thuộc vào thực phẩm và thực phẩm bổ sung.
Bên cạnh đó, Vitamin B12 trong thực phẩm khi vào dạ dày cần được giải phóng nhờ axit dịch vị, sau đó liên kết với một loại protein gọi là yếu tố nội tại (Intrinsic Factor – do tế bào thành dạ dày tiết ra) thì ruột non mới có thể hấp thụ được.
Tình trạng thiếu hụt vitamin B12 thường xuất phát từ 2 nguyên nhân cốt lõi:
- Cung cấp không đủ: Chế độ ăn uống nghèo nàn, thiếu vắng các thực phẩm nguồn gốc động vật.
- Hấp thu kém: Hệ tiêu hóa gặp vấn đề khiến vitamin B12 không thể giải phóng hoặc không thể liên kết với yếu tố nội tại để đi vào máu.
2. Những ai có nguy cơ thiếu Vitamin B12 cao nhất?
2.1 Người ăn chay trường, thuần chay
Nguồn Vitamin B12 chủ yếu chứa nhiều trong các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật (gan, thịt, cá,…). Việc tiêu thụ thực phẩm được bổ sung vitamin B12 (chẳng hạn như men dinh dưỡng được bổ sung) cũng như các chất bổ sung vitamin B12 có thể làm giảm đáng kể nguy cơ thiếu hụt.
Trẻ sơ sinh của những phụ nữ ăn chay trường cũng có nguy cơ cao thiếu hụt vitamin B12. Trẻ sơ sinh bú mẹ hoàn toàn từ những phụ nữ ăn chay trường có thể có lượng dự trữ B12 thấp hơn nhiều so với trẻ bú mẹ không ăn chay trường. Tình trạng thiếu vitamin B12 không được phát hiện và điều trị ở trẻ sơ sinh có thể dẫn đến tổn thương thần kinh, chậm phát triển, chậm phát triển thể chất và thiếu máu. Nguyên nhân bao gồm lượng vitamin B12 ít trong sữa mẹ của những bà mẹ ăn chay cũng như lượng vitamin B12 hạn chế đi qua nhau thai ở những phụ nữ này trong quá trình phát triển của thai nhi.
2.2 Người cao tuổi
Hầu hết người lớn khỏe mạnh đều nhận đủ vitamin B12 từ chế độ ăn uống thường ngày. Tuy nhiên, người lớn tuổi thường bị thiếu hụt vitamin B12 ở một mức độ nào đó.
Càng lớn tuổi, chức năng của hệ tiêu hóa càng suy giảm, chế độ ăn uống kém. Người già thường bị giảm tiết axit dạ dày (viêm teo dạ dày thể teo). Thiếu axit khiến cơ thể không thể tách được vitamin B12 ra khỏi protein trong thức ăn để hấp thụ, dẫn đến tình trạng thiếu hụt âm thầm theo thời gian.
Theo thống kê, từ 3% đến 43% người lớn tuổi, đặc biệt là những người bị viêm teo dạ dày, bị thiếu vitamin B12 dựa trên nồng độ vitamin B12 trong huyết thanh
2.3 Người mắc bệnh lý về đường tiêu hóa
Những người mắc các bệnh về dạ dày và ruột non có thể không hấp thụ đủ vitamin B12 từ thực phẩm để duy trì lượng dự trữ trong cơ thể ở mức khỏe mạnh. Các tổn thương tại niêm mạc dạ dày hoặc ruột non sẽ cản trở trực tiếp đến quá trình hấp thụ vi chất. Nhóm đối tượng này bao gồm người bị:
- Bệnh Crohn, bệnh Celiac (gây viêm và tổn thương ruột non).
- Hội chứng ruột ngắn, viêm đại tràng.
- Nhiễm khuẩn đường ruột hoặc ký sinh trùng.
2.4 Người từng phẫu thuật dạ dày hoặc giảm béo
Các thủ thuật phẫu thuật trong đường tiêu hóa, chẳng hạn như để giảm cân hoặc cắt bỏ toàn bộ hoặc một phần dạ dày, người mắc ung thư dạ dày,… có thể gây mất hoàn toàn hoặc một phần các tế bào tiết axit dịch vị và các tế bào tiết yếu tố nội tại. Do đó, các thủ thuật này làm giảm lượng vitamin B12, đặc biệt là vitamin B12 gắn với thực phẩm, mà cơ thể hấp thụ.
2.5 Người sử dụng một số loại thuốc điều trị dài ngày
Một số loại thuốc phổ biến có tác dụng phụ làm cản trở khả năng hấp thụ hoặc làm tiêu hao hàm lượng vitamin B12 trong cơ thể:
- Thuốc điều trị tiểu đường (Metformin): Sử dụng lâu năm có thể làm giảm hấp thụ B12 ở ruột non.
- Thuốc kháng axit dạ dày (PPI, H2 blocker): Việc ức chế axit dạ dày vô tình làm giảm khả năng giải phóng B12 từ thức ăn.
- Thuốc tránh thai đường uống
2.6 Người lạm dụng rượu bia thường xuyên
Lạm dụng rượu bia thường xuyên có thể gây hại cho hệ tiêu hóa, suy giảm chức năng gan – nơi dự trữ B12 chính của cơ thể và dẫn đến thiếu hụt vitamin B12. Người nghiện rượu thường có chế độ ăn uống kém lành mạnh, kết hợp với hệ tiêu hóa tổn thương khiến tỷ lệ thiếu hụt vi chất này tăng cao.
3. Giải pháp phòng ngừa thiếu hụt Vitamin B12 hiệu quả
- Thay đổi chế độ ăn uống: Tăng cường nhóm thực phẩm giàu B12 như thịt bò, cá hồi, ngao, trứng, sữa tươi vào thực đơn. Với người ăn chay, hãy ưu tiên các sản phẩm sữa hạt hoặc ngũ cốc có nhãn “tăng cường vitamin B12”.
- Kiểm tra sức khỏe định kỳ: Thực hiện xét nghiệm máu định kỳ để kiểm tra nồng độ vitamin B12, đặc biệt là khi bạn thuộc nhóm nguy cơ cao hoặc bắt đầu xuất hiện các triệu chứng mệt mỏi, tê bì tay chân.
- Bổ sung chủ động: Sử dụng các loại viên uống bổ sung hoặc thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa vitamin B12 khi chế độ ăn không đáp ứng đủ hoặc hệ tiêu hóa kém hấp thu.
Kết luận: Biết được ai có nguy cơ thiếu vitamin B12 sẽ giúp bạn chủ động hơn trong việc bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình. Hãy luôn lắng nghe những tín hiệu nhỏ nhất từ cơ thể và xây dựng một lối sống dinh dưỡng khoa học, cân bằng ngay từ hôm nay.
XEM THÊM:
Đặt hàng qua
Đặt hàng qua
Đặt hàng qua
Đặt hàng qua
www.tiktok.com/@dsvtv_vlog 
www.facebook.com/dsvchinhhang/ 
www.youtube.com/
