Khi nào cần bổ sung vitamin B? Vai trò trong cơ thể

Vitamin B được bán rộng rãi tại các nhà thuốc và dễ dàng được kê đơn sử dụng. Vậy khi nào cần bổ sung vitamin B và vai trò của vitamin B trong cơ thể là gì?

Mục lục

1. Đặc điểm chung của vitamin B
2. Các loại vitamin B phổ biến hiện nay
3. Khi nào cần bổ sung vitamin B

1. Đặc điểm chung của vitamin B

Vitamin B thuộc nhóm các vitamin tan trong nước, không có khả năng dự trữ trong cơ thể & cần được bổ sung hàng ngày.

Nguồn bổ sung vitamin B rất đa dạng, có thể từ đạm thực vật, từ thành phần bơ sữa, từ rau lá xanh và các loại đậu.

Vitamin B tham gia hầu hết vào các phản ứng dị hóa tạo năng lượng cho cơ thể: dị hóa carbohydrate (chất bột đường), protein (đạm), … (catabolic) và cả các phản ứng đồng hóa (anabolic).
Vitamin B là yếu tố đồng vận chuyển thông tin trong hoạt động của các sợi thần kinh phản xạ, chất dẫn truyền thần kinh và hoạt động trao đổi chất của cơ thể.
Vitamin B tham gia vào các yếu tố xúc tác phản ứng tổng hợp nhân tế bào (ADN, ARN) – Chất lưu giữ thông tin di truyền.

2. Các loại vitamin B phổ biến hiện nay

Có 8 loại vitamin B phổ biến hiện nay thường được bổ sung và bán trên thị trường:

Vitamin B1: Thiamin
Vitamin B2: Riboflavin
Vitamin B3: Niacin
Vitamin B5: Axit Pantothenic
Vitamin B6: Pyridoxine
Vitamin B7: Biotin
Vitamin B9: Folate
Vitamin B12: Cobalamin

3. Khi nào cần bổ sung vitamin B

3.1. Vitamin B1 – Thiamine

Người thiếu hụt vitamin B1 thường có các biểu hiện sau cần chú ý:

Người mệt mỏi, suy nhược, luôn cảm thấy thiếu năng lượng

Chán ăn, ăn kém, không cảm thấy ngon miệng

Ăn hấp thu kém, người gầy gò
Người ăn chay trường, chế độ ăn thiếu dưỡng chất
Thiếu hụt vitamin B1 nặng có thể dẫn đến các bệnh lý như Beriberi (nhịp tim nhanh, khó thở khi vận động mạnh, sưng phù tay chân, hoặc thậm chí mất trí nhớ, lú lẫn)
Người nghiện rượu kéo dài
Người tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa thường xuyên.

Nguồn bổ sung vitamin B1 từ thực phẩm:

Ngũ cốc nguyên hạt
Gạo nguyên cám
Thịt lợn, cá
Sản phẩm được lên men

Vai trò vitamin B1 trong cơ thể:

Được hấp thu từ thực phẩm tại tá tràng
Là đồng yếu tố với Magie (Mg) tạo jdanjg hoạt tính TPP (Thiamine Pyrophosphate) tham gia vào chu trình chuyển hóa chất bột đường thành năng lượng ATP (chu trình Citric và Pentose Phosphate)
TPP (Thiamin Pyrophosphate) còn là yếu tố cần thiết hỗ trợ sản xuất chất dẫn truyền thần kinh: Acetyl Choline, Myelin, duy trì nồng độ axit glutamic, aspartate, gama – Aminobutyric.

3.2. Vitamin B2 – Riboflavin

Người thiếu hụt vitamin B2 thường có các biểu hiện sau cần chú ý:

Da thường nứt nẻ, dễ khô, nẻ môi, viêm da, khô &rụng tóc

Người mệt mỏi, suy nhược
Nặng có thể gây trầm cảm, suy nghĩ tiêu cực
Phù nề xung quanh vùng họng

Nguồn bổ sung vitamin B2 từ thực phẩm:

Trứng, sữa, sản phẩm từ trứng sữa.
Các loại rau xanh
Nấm

Vai trò vitamin B2 trong cơ thể:

Tham gia vào chuyển hóa, tổng hợp các vitamin nhóm B khác như: B3, B9, B6, protein tạo heme (Thành phần cấu tạo nên hồng cầu).
Tham gia các phản ứng hô hấp tế bào, phản ứng miễn dịch.

3.3. Vitamin B3 – Niacin

Người thiếu hụt vitamin B3 thường có các biểu hiện sau cần chú ý:

Mệt mỏi, suy nhược
Đau nhức đầu
Dễ tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa
Hấp thu kém dinh dưỡng

Nguồn bổ sung vitamin B3 từ thực phẩm:

Đậu nành, các hạt họ đậu
Các loại thịt, cá, hải sản

Vai trò vitamin B3 trong cơ thể:

Tham gia chuyển hóa từ tryptophan thành niacin, tiền chất tổng hợp nhiều loại coenzyme quan trọng trong sửa chữa và tổng hợp bộ gen tế bào (ADN).

3.4. Vitamin B5 – Axit Pantothenic

Người thiếu hụt vitamin B5 thường có các biểu hiện sau cần chú ý:

Mệt mỏi, suy nhược
Đau nhức đầu
Dễ tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa
Hấp thu kém dinh dưỡng

(Các biểu hiện giống với thiếu vitamin B1, B3)

Nguồn bổ sung vitamin B5 từ thực phẩm:

Ngũ cốc
Trứng
Các loại cá, hải sản,
Bơ và sản phẩm từ sữa bỏ
Thịt

Vai trò vitamin B5 trong cơ thể:

Nguồn tổng hợp Coenzyme A (tham gia nhiều quá trình chuyển hóa sản sinh năng lượng tế bào)
Tham gia xúc tác tổng hợp Cholesterol, Acid béo.
Tham gia xúc tác tổng hợp Acetyl Choline (Chất dẫn truyền hệ thần kinh)

3.5. Vitamin B6 – Pyridoxine

Người thiếu hụt vitamin B6 thường có các biểu hiện sau cần chú ý:

Thiếu máu hồng cầu nhỏ, mệt mỏi, suy nhược
Hay viêm da
Bất thường điện não đồ

Nguồn bổ sung vitamin B6 từ thực phẩm:

Thịt bò
Thịt gia cầm

Vai trò vitamin B6 trong cơ thể:

Tham gia cấu trúc của nhiều loại Coenzyme
Hỗ trợ chức năng miễn dịch, sức khỏe não bộ.
Tham gia đồng xúc tác hỗ trợ chuyển hóa Đường, Protein, chất béo thành năng lượng.