Vitamin E và những sự thật thú vị

Trong 10 năm gần đây, vitamin E được coi là một trong những nhóm sản phẩm hot nhất thị trường. Nói chẳng quá, cứ 10 chị em thì có tới 9 chị em muốn bổ sung vitamin E để dưỡng da, tái tạo da, giảm lão hóa. Hầu như tất cả các sản phẩm dược mỹ phẩm, sản phẩm dưỡng da trên thị trường đều bổ sung thêm thành phần vitamin E như một điểm nhấn thu hút sự chú ý của khách hàng. Vậy vitamin E là gì? Vai trò của loại vitamin này trong cơ thể là như thế nào? Trong video hôm nay team DSV sẽ chia sẻ cho các bạn những thông tin thú vị về vtm E.

TLTK:

[TOC]

Mục lục bài viết

1. Vitamin E là gì?

Mặc dù 10 năm gần đây, công dụng của vtm E mới trở nên rầm rộ, thực chất hoạt chất này đã được 2 nhà khoa học là Evans và Bishop tìm ra vào những năm 20 của thế kỷ trước. Vitamin E thuộc nhóm vitamin tan trong chất béo. Đặc biệt cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh vitamin E và chỉ có nhu cầu sử dụng hoạt chất này với một hàm lượng nhỏ. Chính vì thuộc tính tan trong dầu, một hàm lượng vitamin E dư thừa trong cơ thể được tích trữ trong các mô mỡ đủ đảm bảo cho nhu cầu sử dụng lâu dài mà chúng ta không cần bổ sung quá thường xuyên.

Vitamin E trong tự nhiên được hình thành từ quá trình quang hợp của thực vật, đặc biệt có nhiều trong dầu ô lưu, dầu hướng dương, trong các loại hạt, đậu nành, bơ, lúa mì và các loại rau lá xanh.

2. Công thức hóa học của Vitamin E

Về công thức hóa học, vitamin E không phải 1 hoạt chất, đây là một nhóm các hoạt chất có công thức tương đồng được chia ra thành 2 nhóm chính: Tocopherol và Tocotrienol. Mỗi nhóm này là có 4 đồng phân: alpha, beta, gamma và delta. Và chung quy thì chúng ta có 8 dạng vitamin E. Nhưng trong đó, Alpha-và gamma-tocopherols là hai dạng chính của vitamin E được tìm thấy hàm lượng cao trong huyết tương. Tỷ lệ của mỗi dạng sẽ cho ra một loại vitamin E có đặc tính khác nhau. Ví dụ: Thực phẩm bổ sung vitamin E thường chứa tất cả các đồng phân của alpha-tocopherol và có mức độ hoạt động bằng khoảng một nửa so với các nguồn tự nhiên. vtm E trong dầu oliu sẽ khác tỷ lệ các đồng phân trong dầu hướng dương, trong các loại hạt ngũ cốc,…

.3. Cơ chế hoạt động chính của vitamin E

Cơ chế hoạt động chính của vtm E là như một chất quét các gốc tự do. Nó liên kết với các gốc tự do, bảo vệ các thành phần tế bào khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Vitamin E còn đóng vai trò bảo vệ. Nó cũng ức chế sự tập hợp của các tiểu cầu, sự kết dính của bạch cầu đơn nhân và sự tăng sinh của các tế bào.

Chúng ta biết được rằng: cơ thể chỉ cần một hàm lượng vitamin E vừa đủ với vai trò chống gốc tự do và các chất có tính oxy hóa cao, khi không dùng hết, cơ thể sẽ dự trữ vitamin E trong các mô mỡ mà cơ thể chúng ta không cần sử dụng quá thường xuyên.

—–

TLTK :

Bổ sung vitamin E như thế nào cho đúng cách:

Kem dưỡng ẩm bổ sung vitamin E, kem chống nắng có vitamin E, Mỹ phẩm chứa vitamin E, viên uống vitamin E, … Đa số mọi sản phẩm chăm sóc da hiện nay đều có chứa 1 thành phần không thể thiếu: Vitamin E. Vậy nên bổ sung vitamin E như thế nào cho đúng cách? Bổ sung vitamin E hàm lượng cao, trong thời gian dài để chống lão hóa da, quan niệm này có đúng hay không?

Hãy tưởng tượng: nếu thế giới được chia làm 2 thái cực, 1 thái cực là các hợp chất tan trong nước, chắc chắn thái cực còn lại là các hoạt chất tan trong dầu.

Các chất tan trong nước sẽ không bao giờ tan được trong dầu, trừ khi có sự hỗ trợ của các chất diện hoạt. Và ngược lại các chất tan trong dầu sẽ không thể tan trong nước.

Cơ thể của chúng ta cũng tương tự được chia thành 2 thái cực như vậy, một thái cực thuộc về các nhóm hoạt chất tan trong nước, và 1 thái cực thuộc về các hoạt chất tan trong dầu. Theo ước tính: 70% cơ thể của chúng ta được cấu thành từ nước. Và khoảng 30% còn lại là lipid và các chất tan trong lipid. Trong đó, vitamin E thuộc nhóm số ít các loại vitamin tan trong dầu. Khi bổ sung, vitamin E theo mạch máu đến các cơ quan và đến tuyến bã nhờn, phân bố tại nhiều khu vực trên da thực hiện nhiệm vụ. Một trong các nhiệm vụ chính của vitamin E là bảo vệ da tránh tác hại của gốc tự do tạo ra bởi tia UV, hấp thu năng lượng từ tia cực tím, chống oxy hóa, chống viêm hữu hiệu Qua đó giảm tổn thương DNA sau tiếp xúc tia cực tím, giảm tế bào bị cháy nắng, giảm ban đỏ và giảm tình trạng tăng sắc tố da, sạm nám da. Ngoài ra, tình trạng viêm da có thể được thuyên giảm nhờ khả năng ức chế sản sinh prostaglandin gây viêm, giảm interleukin, giảm các quá trình viêm diễn ra trong cơ thể.

Vitamin E dư thừa được tích tụ lại các mô mỡ. Lượng vitamin E tích tụ này có thể được dữ trữ trong vài năm nếu thiếu hụt bổ sung.

—

Bổ sung vitamin E tốt nhất là từ nguồn các loại thực phẩm :

Ngũ cốc, nước trái cây, bơ thực vật
Bào ngư, cá hồi và các loại hải sản
Bông cải xanh và các loại rau xanh
Các loại hạt
Dầu thực vật, dầu hướng dương, mầm lúa mì.
Về các sản phẩm bổ sung vitamin E đường uống được đánh giá hấp thu và hiệu quả tốt hơn nếu như được bs cùng vitamin C.

—

Về nhu cầu vitamin E hàng ngày với từng độ tuổi:

Thanh thiếu niên, người lớn, phụ nữ mang thai cần 15 mg vitamin E mỗi ngày
Phụ nữ cho con bú cần 19 mg vtm E
Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ thì hàm lượng vtm cần thấp hơ.
Nhưng hầu hết với một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, cơ thể chúng ta đã nhận đủ vitamin E từ thực phẩm mà không cần sử dụng thực phẩm bổ sung.

—

Với loại da càng nhờn, càng bài tiết nhiều dầu, hàm lượng vitamin E trên lớp biểu bì và hạ bì sẽ lớn hơn da khô.

—

Một câu hỏi mà chúng ta cũng rất quan tâm về vitamin E:

Nếu bổ sung liều cao, trong 1 thời gian dài có ảnh hưởng gì không?

Nếu chúng ta bổ sung quá nhiều vitamin E trong một thời gian dài sẽ ức chế khả năng đông máu, dễ chảy máu, đặc biệt nguy hiểm khi xuất huyết nội tạng và xuất huyết não. Vậy nên không khuyến cáo chị em tự ý đi mua và bổ sung vitamin E liều cao trong thời gian dài. Vitamin E dư thừa tích lũy cũng là 1 cản trở lớn trong hấp thu và chuyển hóa các chất tan trong dầu. Tốt nhất nên bổ sung các thực phẩm tự nhiên chứa hàm lượng cao trong bữa ăn để đạt được khả năng hấp thu tốt nhất về vitamin E.