Lưu ý khi bổ sung sắt giúp tăng hấp thu

Lưu ý khi bổ sung sắt giúp tăng hấp thu

Uống sắt thế nào để hấp thu tối đa và không lo táo bón? Tìm hiểu ngay những lưu ý quan trọng để bổ sung sắt hiệu quả và an toàn.

Mục lục bài viết

1. Sử dụng cùng với vitamin C, uống lúc đói.

Dạng sắt cơ thể cần là ion Fe²⁺. Sắt trong nhiều loại thực phẩm, viên bổ sung là ion Fe³⁺.

Các nghiên cứu về sự hấp thu sắt trong cơ thể cho thấy rằng, trong môi trường axit cao, lượng sắt được hấp thu nhiều hơn. Vì ở môi trường này, Fe³⁺ khử thành Fe²⁺ (dạng sắt mà cơ thể cần). Nhờ đó, bổ sung sắt kết hợp cùng với vitamin C, uống lúc đói sẽ tối ưu khả năng hấp thu sắt của cơ thể.

Tuy nhiên, uống viên sắt lúc đói, có khả năng gây kích ứng dạ dày. Với những người có tiền sử đau dạ dày, dễ buồn nôn nên cân nhắc uống sau bữa ăn 1 – 2 tiếng.

Cách thực hiện: Uống viên sắt cùng với nước cam, nước chanh, hoặc các loại nước ép trái cây giàu Vitamin C khác hoặc bổ sung Vitamin C dưới dạng viên uống.

2. Tránh dùng cùng các chất làm giảm hấp thu sắt của cơ thể

Một số chất có thể cản trở quá trình hấp thu sắt như:

Canxi: Canxi có thể làm giảm hấp thu sắt. Không nên uống viên sắt cùng lúc với sữa, các sản phẩm từ sữa, hoặc viên canxi. Tốt nhất nên uống cách nhau ít nhất 2 giờ.
Trà và cà phê: Các chất tanin và caffein trong trà, cà phê sẽ liên kết với sắt và làm giảm đáng kể khả năng hấp thu của nó.
Chất xơ và phytate: Mặc dù tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng một lượng lớn chất xơ và phytate trong ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và đậu liên kết rất mạnh với sắt, cũng có thể cản trở hấp thu sắt.

3. Lựa chọn loại sắt phù hợp

Các loại sắt sinh học, hữu cơ thường được cơ thể hấp thu tốt hơn và gây ra ít tác dụng phụ về tiêu hóa (như táo bón) hơn so với các loại sắt vô cơ.

Trong đó, Euhema – Sắt Lipofer công nghệ sinh học thế hệ mới giúp cơ thể tối ưu hấp thu, hạn chế tình trạng có vị tanh trong miệng và táo bón.