1. Cơ chế hoạt động hiệp đồng của Vitamin D3 và K2

Để hiểu tại sao cần kết hợp hai vitamin D3&K2 này, hãy nhìn vào hành trình của Canxi khi đi vào cơ thể. 

1.1 Vai trò của vitamin D3 trong hấp thu canxi

Vitamin D3, đặc biệt là dạng hoạt động 1,25(OH)2D (Calcitriol), giúp tăng cường hấp thu canxi từ thức ăn và thực phẩm bổ sung canxi. 

Hiểu rõ hơn, dạng vitamin D3 ban đầu khi hấp thụ ở dạng không hoạt động. Sau khi Vitamin D3 được hấp thu vào cơ thể, sẽ được chuyển hóa thành dạng hoạt động là 1,25(OH)2D (Calcitriol). Calcitriol điều hòa quá hấp thu canxi từ ruột non vào tuần hoàn máu

• Kích thích kênh hấp thu canxi từ lòng ruột non – TRPV6
• Kích thích kênh chuyển canxi từ ruột non vào máu – PMCA1b, 
• Thúc đẩy sản xuất Calbindin – Chất vận chuyển canxi trong lòng tế bào ruột non và bảo vệ tế bào ruột khỏi quá trình tự hủy tế bào theo chương trình apoptosis.

1.2 Vai trò của Vitamin K2 trong quá trình hấp thu canxi

Vitamin K2 hoạt hóa Osteocalcin & Matrix Gla Protein (MGP). 

• Các MPG gắn với ion Ca2+ ở máu với các ion canxi của hydroxyapatite. 
• Osteocalcin  góp phần vào sự hình thành các tinh thể hydroxyapatite, điều chỉnh tốc độ trưởng thành xương.
• Các MPG cũng giúp ức chế vôi hóa mạch máu do lắng đọng canxi dư thừa.

Bên cạnh đó, Vitamin K2 cũng giúp tăng cường quá trình tạo xương và ức chế quá trình hủy xương.

2. Lợi ích vượt trội khi kết hợp bộ đôi D3&K2

•  Tối ưu hóa mật độ khoáng của xương

Sự kết hợp giữa vitamin D3 và K2 giúp tăng cường khả năng liên kết canxi vào các mô xương. Nhờ đó, mật độ khoáng trong xương được cải thiện rõ rệt, hỗ trợ trẻ em bứt phá chiều cao trong các giai đoạn vàng và giúp người già duy trì hệ khung xương vững chắc.

• Bảo vệ toàn diện hệ tim mạch

Vitamin K2 còn kích hoạt protein MGP (Matrix Gla Protein) – một chất ức chế mạnh mẽ quá trình vôi hóa mạch máu. Khi kết hợp với D3, bộ đôi này giữ cho các động mạch luôn mềm dẻo, đàn hồi, ngăn ngừa mảng bám tích tụ, từ đó giảm thiểu tối đa các nguy cơ liên quan đến bệnh mạch vành.

• Tăng cường hệ miễn dịch

Cả Vitamin D3 và K2 đều có vai trò quan trọng trong việc điều hòa phản ứng viêm và tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây bệnh từ môi trường.

Kết luận: Sự kết hợp của Canxi cùng D3&K2 là lựa chọn tối ưu để giúp xương chắc khỏe. Việc hiểu rõ cơ chế hiệp đồng này sẽ giúp bạn đưa ra những lựa chọn thông minh hơn trong việc chăm sóc sức khỏe xương khớp và tim mạch cho cả gia đình.

XEM THÊM:

CALIPO – CANXI LIPOCAL CÔNG NGHỆ SINH HỌC TỐI ƯU HẤP THU

Top 10+ Thực Phẩm Giàu Vitamin B12 Tốt Cho Cơ Thể

1. Vitamin K2 là gì?

Vitamin K, tên gọi chung cho một họ các hợp chất có cấu trúc hóa học chung là 2-methyl-1,4-naphthoquinone. Đây là một loại vitamin tan trong chất béo có tự nhiên trong một số thực phẩm và có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung. 

Tuy cùng thuộc nhóm Vitamin K, nhưng nguồn gốc, vai trò của Vitamin K1 và Vitamin K2 lại khác hẳn nhau. 

• Vitamin K1 chủ yếu có trong các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau chân vịt và bông cải xanh. Trong khi đó, vitamin K2 có thể tìm thấy trong các thực phẩm lên men như natto, phô mai và các sản phẩm từ động vật
• Vitamin K1 hấp thụ nhanh & cũng nhanh chóng thải ra khỏi cơ thể – thường chỉ trong vài giờ, vitamin K2, đặc biệt là dạng MK-7, có thời gian tồn tại lâu hơn trong máu.

Một số dạng vitamin K được sử dụng trong thực phẩm bổ sung, bao gồm vitamin K1 dưới dạng phylloquinone hoặc phytonadione (một dạng tổng hợp của vitamin K1) và vitamin K2 dưới dạng MK-4 hoặc MK-7. 

• MK-4 (Menaquinone-4): Có thời gian bán thải ngắn, thường tìm thấy trong các sản phẩm từ động vật như thịt, trứng, sữa.
• MK-7 (Menaquinone-7): Có thời gian bán thải dài hơn (tồn tại trong cơ thể lên đến 72 giờ)

Vitamin K2 cũng có thể được tổng hợp bởi vi khuẩn trong đường ruột. Những vi khuẩn này có khả năng sản xuất vitamin K2, tuy nhiên, khả năng hấp thụ từ đường ruột vẫn còn hạn chế.

2. Vai trò của Vitamin K2 với cơ thể

2.1 Hỗ trợ tăng cường sức khỏe xương, răng

Vitamin K2 kích hoạt Osteocalcin – một loại protein do tế bào xương tiết ra. Osteocalcin liên kết Canxi vào cấu trúc xương. Quá trình này tăng cường mật độ khoáng, sự chắc khỏe của xương. Từ đó, hỗ trợ trẻ em trong giai đoạn phát triển chiều cao và ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, gãy xương ở người lớn tuổi. 

Một thử nghiệm lâm sàng tiếp theo cho thấy việc bổ sung MK-7 (180 mcg/ngày trong 3 năm) đã cải thiện sức mạnh của xương và giảm sự mất chiều cao đốt sống ở vùng ngực dưới của đốt sống ở phụ nữ mãn kinh. 

Tại Nhật Bản và các khu vực khác của châu Á, liều dược lý của MK-4 (45 mg) được sử dụng để điều trị loãng xương. Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu đã phê duyệt công bố về sức khỏe đối với vitamin K, lưu ý rằng “Kết quả đã được thiết lập giữa lượng vitamin K hấp thụ qua chế độ ăn uống và việc duy trì xương bình thường”

2.2 Hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch

Vitamin K2 giúp hỗ trợ phòng ngừa vôi hóa mạch máu bằng cách kích hoạt Matrix Gla protein (MGP) – một loại protein có tác dụng hỗ trợ ngăn chặn vôi hóa mạch máu, giảm lắng đọng canxi vào lòng mạch máu. 

Mặc dù, cơ chế và chức năng sinh học đầy đủ của MGP vẫn chưa rõ ràng, nhưng một giả thuyết dựa trên dữ liệu từ động vật cho thấy tình trạng thiếu vitamin K2 dẫn đến MGP chưa được kích hoạt, điều này có thể làm tăng vôi hóa mạch máu và nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Những phát hiện này có thể đặc biệt liên quan đến bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính vì tỷ lệ vôi hóa mạch máu của họ cao hơn nhiều so với dân số nói chung. 

Trong một nghiên cứu quan sát được thực hiện tại Hà Lan trên 564 phụ nữ mãn kinh, lượng vitamine K2 trong chế độ ăn (nhưng không phải Vitamine K1) có liên quan nghịch với tình trạng vôi hóa động mạch vành. Lượng K2 cũng có liên quan nghịch với tình trạng vôi hóa động mạch chủ nghiêm trọng trong một nghiên cứu đoàn hệ dựa trên dân số, có triển vọng, bao gồm 4.807 nam và nữ từ 55 tuổi trở lên ở Hà Lan. Kết quả cho thấy rằng, những người tham gia nghiên cứu này có lượng menaquinone trong chế độ ăn ở phân vị giữa (21,6–32,7 mcg/ngày) và phân vị trên (>32,7 mcg/ngày) cũng có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch vành thấp hơn lần lượt là 27% và 57% so với những người ở phân vị thấp hơn về lượng menaquinone (<21,6 mcg/ngày). Lượng vitamin K1 không ảnh hưởng đến bất kỳ kết quả nào.

3. Liều lượng bổ sung Vitamin K2

Không có liều lượng cần thiết bổ sung vitamin K2, chỉ có bảng dinh dưỡng bổ sung cho Vitamin K nói chung. 

Dưới đây là lượng khuyến nghị theo Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng (FNB) tại Viện Y học của Viện Hàn lâm Quốc gia phát triển: 

Theo Bảng khuyến nghị dinh dưỡng dành cho người Việt Nam:

Kết luận: Vitamin K2 đóng vai trò quan trọng quá trình hấp thu canxi và hỗ trợ bảo vệ mạch máu. Từ đó giúp tối ưu quá trình hấp thu canxi trong cơ thể. Chúng ta nên hiểu rõ hơn về Vitamin K2 để bổ sung một cách khoa học, hợp lý.

XEM THÊM:

CALIPO – CANXI LIPOCAL CÔNG NGHỆ SINH HỌC TỐI ƯU HẤP THU

Hay bị tê bì tay chân có thể là thiếu chất gì

1. Tại sao cơ thể lại bị thiếu Vitamin B12?

Một trong những lý do chủ yếu gây thiếu vitamin B12 là do cơ thể không tự tổng hợp được, phụ thuộc vào thực phẩm và thực phẩm bổ sung.

Bên cạnh đó, Vitamin B12 trong thực phẩm khi vào dạ dày cần được giải phóng nhờ axit dịch vị, sau đó liên kết với một loại protein gọi là yếu tố nội tại (Intrinsic Factor – do tế bào thành dạ dày tiết ra) thì ruột non mới có thể hấp thụ được.

Tình trạng thiếu hụt vitamin B12 thường xuất phát từ 2 nguyên nhân cốt lõi:

• Cung cấp không đủ: Chế độ ăn uống nghèo nàn, thiếu vắng các thực phẩm nguồn gốc động vật.
• Hấp thu kém: Hệ tiêu hóa gặp vấn đề khiến vitamin B12 không thể giải phóng hoặc không thể liên kết với yếu tố nội tại để đi vào máu.

2. Những ai có nguy cơ thiếu Vitamin B12 cao nhất?

2.1 Người ăn chay trường, thuần chay

Nguồn Vitamin B12 chủ yếu chứa nhiều trong các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật (gan, thịt, cá,…). Việc tiêu thụ thực phẩm được bổ sung vitamin B12 (chẳng hạn như men dinh dưỡng được bổ sung) cũng như các chất bổ sung vitamin B12 có thể làm giảm đáng kể nguy cơ thiếu hụt.

Trẻ sơ sinh của những phụ nữ ăn chay trường cũng có nguy cơ cao thiếu hụt vitamin B12. Trẻ sơ sinh bú mẹ hoàn toàn từ những phụ nữ ăn chay trường có thể có lượng dự trữ B12 thấp hơn nhiều so với trẻ bú mẹ không ăn chay trường. Tình trạng thiếu vitamin B12 không được phát hiện và điều trị ở trẻ sơ sinh có thể dẫn đến tổn thương thần kinh, chậm phát triển, chậm phát triển thể chất và thiếu máu. Nguyên nhân bao gồm lượng vitamin B12 ít trong sữa mẹ của những bà mẹ ăn chay cũng như lượng vitamin B12 hạn chế đi qua nhau thai ở những phụ nữ này trong quá trình phát triển của thai nhi.

2.2 Người cao tuổi

Hầu hết người lớn khỏe mạnh đều nhận đủ vitamin B12 từ chế độ ăn uống thường ngày. Tuy nhiên, người lớn tuổi thường bị thiếu hụt vitamin B12 ở một mức độ nào đó. 

Càng lớn tuổi, chức năng của hệ tiêu hóa càng suy giảm, chế độ ăn uống kém. Người già thường bị giảm tiết axit dạ dày (viêm teo dạ dày thể teo). Thiếu axit khiến cơ thể không thể tách được vitamin B12 ra khỏi protein trong thức ăn để hấp thụ, dẫn đến tình trạng thiếu hụt âm thầm theo thời gian.

Theo thống kê, từ 3% đến 43% người lớn tuổi, đặc biệt là những người bị viêm teo dạ dày, bị thiếu vitamin B12 dựa trên nồng độ vitamin B12 trong huyết thanh

2.3 Người mắc bệnh lý về đường tiêu hóa

Những người mắc các bệnh về dạ dày và ruột non có thể không hấp thụ đủ vitamin B12 từ thực phẩm để duy trì lượng dự trữ trong cơ thể ở mức khỏe mạnh. Các tổn thương tại niêm mạc dạ dày hoặc ruột non sẽ cản trở trực tiếp đến quá trình hấp thụ vi chất. Nhóm đối tượng này bao gồm người bị:

• Bệnh Crohn, bệnh Celiac (gây viêm và tổn thương ruột non).
• Hội chứng ruột ngắn, viêm đại tràng.
• Nhiễm khuẩn đường ruột hoặc ký sinh trùng.

2.4 Người từng phẫu thuật dạ dày hoặc giảm béo

Các thủ thuật phẫu thuật trong đường tiêu hóa, chẳng hạn như để giảm cân hoặc cắt bỏ toàn bộ hoặc một phần dạ dày, người mắc ung thư dạ dày,… có thể gây mất hoàn toàn hoặc một phần các tế bào tiết axit dịch vị và các tế bào tiết yếu tố nội tại. Do đó, các thủ thuật này làm giảm lượng vitamin B12, đặc biệt là vitamin B12 gắn với thực phẩm, mà cơ thể hấp thụ.

2.5 Người sử dụng một số loại thuốc điều trị dài ngày

Một số loại thuốc phổ biến có tác dụng phụ làm cản trở khả năng hấp thụ hoặc làm tiêu hao hàm lượng vitamin B12 trong cơ thể:

• Thuốc điều trị tiểu đường (Metformin): Sử dụng lâu năm có thể làm giảm hấp thụ B12 ở ruột non.
• Thuốc kháng axit dạ dày (PPI, H2 blocker): Việc ức chế axit dạ dày vô tình làm giảm khả năng giải phóng B12 từ thức ăn.
• Thuốc tránh thai đường uống

2.6 Người lạm dụng rượu bia thường xuyên

Lạm dụng rượu bia thường xuyên có thể gây hại cho hệ tiêu hóa, suy giảm chức năng gan – nơi dự trữ B12 chính của cơ thể và dẫn đến thiếu hụt vitamin B12. Người nghiện rượu thường có chế độ ăn uống kém lành mạnh, kết hợp với hệ tiêu hóa tổn thương khiến tỷ lệ thiếu hụt vi chất này tăng cao.

3. Giải pháp phòng ngừa thiếu hụt Vitamin B12 hiệu quả

• Thay đổi chế độ ăn uống: Tăng cường nhóm thực phẩm giàu B12 như thịt bò, cá hồi, ngao, trứng, sữa tươi vào thực đơn. Với người ăn chay, hãy ưu tiên các sản phẩm sữa hạt hoặc ngũ cốc có nhãn “tăng cường vitamin B12”.
• Kiểm tra sức khỏe định kỳ: Thực hiện xét nghiệm máu định kỳ để kiểm tra nồng độ vitamin B12, đặc biệt là khi bạn thuộc nhóm nguy cơ cao hoặc bắt đầu xuất hiện các triệu chứng mệt mỏi, tê bì tay chân.
• Bổ sung chủ động: Sử dụng các loại viên uống bổ sung hoặc thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa vitamin B12 khi chế độ ăn không đáp ứng đủ hoặc hệ tiêu hóa kém hấp thu.

Kết luận: Biết được ai có nguy cơ thiếu vitamin B12 sẽ giúp bạn chủ động hơn trong việc bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình. Hãy luôn lắng nghe những tín hiệu nhỏ nhất từ cơ thể và xây dựng một lối sống dinh dưỡng khoa học, cân bằng ngay từ hôm nay.

XEM THÊM:

EuHema – Sắt Lipofer công nghệ sinh học tối ưu hấp thu

Hay bị tê bì tay chân có thể là thiếu chất gì

1. Chất bảo quản dược phẩm là gì?

Chất bảo quản là các thành phần được sử dụng để cải thiện thời hạn sử dụng của sản phẩm (thuốc, thực phẩm). Chúng có xu hướng làm chậm hoặc ngăn chặn quá trình phân hủy, do đó, kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm. Các chất này can thiệp vào phản ứng hóa học hoặc kiểm soát sự phát triển của vi sinh vật trong sản phẩm. 

Chất bảo quản được phân loại theo cơ chế hoạt động, nguồn gốc hoặc bản chất hóa học.

 Hiệu quả bảo quản có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, ví dụ: tương tác với các thành phần khác, bản chất của chất bảo quản, loại bao bì, loại vi sinh vật và độ pH. Mặc dù rất quan trọng đối với nhiều loại sản phẩm, nhưng các hóa chất này không an toàn nếu không được sử dụng đúng cách.

2. Các loại chất bảo quản dược phẩm phổ biến hiện nay

Benzalkonium Chloride: Chất bảo quản kháng khuẩn dùng cho dung dịch nhỏ mắt, thuốc xịt mũi và thuốc sát trùng tại chỗ. Có hiệu quả trong khoảng pH 4.0–10.0 nhưng không tương thích với các chất hoạt động bề mặt anion.

Paraben (Methylparaben, Propylparaben): Chất bảo quản phổ rộng dùng cho dung dịch uống, thuốc tiêm. Trước đây thường có trong các loại mỹ phẩm. Ổn định trong khoảng pH 4.0–8.0.

Cồn Benzyl: Chất bảo quản cho thuốc tiêm và chế phẩm sinh học. Hiệu quả tốt nhất ở pH dưới 5,5 nhưng cần bảo quản cẩn thận để tránh bị oxy hóa.

Phenoxyethanol: Được sử dụng trong kem bôi ngoài da và dung dịch nhỏ mắt. Ổn định trong khoảng pH 3.0–10.0 và chịu nhiệt.

Axit Sorbic và Kali Sorbat: Có hiệu quả chống nấm trong dung dịch uống và thuốc bôi ngoài da. Tốt nhất trong môi trường pH 3.0–6.5.

Chlorobutanol: Chất bảo quản cho dung dịch nhỏ mắt và thuốc tiêm. Hoạt động tốt trong môi trường pH trung tính đến hơi axit nhưng nhạy cảm với nhiệt.

Thymol: Chất bảo quản tự nhiên cho các sản phẩm chăm sóc da và răng miệng. Hiệu quả ở pH 4.0–7.0 nhưng cần bao bì kín để ngăn ngừa sự thăng hoa.

3. Bảng so sánh các loại chất bảo quản dược phẩm

Top 7 Preservatives for Pharmaceutical Shelf Life

Preservatives in Pharmaceuticals: Are They Really Safe?

XEM THÊM

Oftaial Plus – Dung dịch nhỏ mắt dưỡng ẩm tối ưu chứa HA kết hợp cùng Taurine

Tầm quan trọng của dưỡng ẩm mắt mỗi ngày

1. Glutathion là gì?

Glutathione là một tripeptit nội sinh có mặt trong tất cả các tế bào động vật, được tổng hợp từ tế bào bằng 3 acid amin gồm cystein, glutamic và glycine. Glutathione tồn tại trong tế bào ở 2 trạng thái: dạng khử (GSH) và dạng oxy hóa (GSSG). Trong các tế bào và mô khỏe mạnh, hơn 90% tổng số Glutathion tồn tại ở dạng khử (GSH) và dưới 10% tồn tại dạng disulfide (GSSG). L-Glutathion (GSH) là một glutathion đã được bão hòa với một phân tử lưu huỳnh bổ sung.

Tỷ lệ GSH/GSSG quyết định trạng thái oxy hóa khử của tế bào. Tế bào khỏe mạnh ở trạng thái nghỉ ngơi có tỷ lệ GSH/GSSG >100, trong khi tỷ lệ này giảm xuống còn 1/10 ở các tế bào tiếp xúc với stress oxy hóa.

2. Cơ chế bảo vệ cơ thể của Glutathion

• Trung hòa hóa học trực tiếp oxy đơn nguyên tử, gốc hydroxyl và gốc superoxide: GSH là một chất bảo vệ tế bào cực kỳ quan trọng, nó trực tiếp trung hòa các gốc tự do như OH*, O2*, các gốc tự do khác ở các trung tâm trên DNA và các phân tử sinh học khác.
• Chất đồng yếu tố cho một số enzyme chống oxy hóa: Glutathione là một Co-factor cần thiết của nhiều enzym, giải độc các chất ngoại lai, bảo vệ các nhóm thiol protein khỏi quá trình oxy hóa và liên kết chéo, gấp nếp protein, phân hủy protein có liên kết disulfide, điều hòa chu kỳ tế bào, tăng sinh,…
• Tái tạo vitamin C và E, hiệp đồng tăng khả năng hỗ trợ chống oxy hóa
• Trung hòa các gốc tự do được tạo ra bởi quá trình chuyển hóa chất độc trong gan giai đoạn I, bảo vệ gan.
• Tham gia vào một trong khoảng 7 phản ứng pha II ở gan, có chức năng liên hợp các chất trung gian hoạt hóa được tạo ra từ pha I để chúng tan trong nước và được bài tiết qua thận.
• Sự vận chuyển thủy ngân ra khỏi tế bào và não bộ
• Điều hòa sự tăng sinh tế bào và quá trình chết tế bào theo chương trình (apoptosis).
• Quan trọng đối với chức năng của ty thể và việc duy trì DNA ty thể (mtDNA).
• Ngăn chặn sự hình thành và sản sinh các hắc tố melanin, nguyên nhân gây tình trạng sạm da, nám da. Glutathion còn tăng cường sản sinh ra các sắc tố làm hồng trắng da, giúp mang lại làn da trắng hồng, đầy sức sống.

3. Một số dạng Glutathion hiện nay

3.1. Glutathion đường uống

Đây là dạng phổ biến trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe chống oxy hóa và sản phẩm làm đẹp. Dạng uống tiện lợi, dễ sử dụng, phù hợp cho nhu cầu bổ sung hằng ngày.

3.2. Glutathion tiêm truyền

Dạng này thường gây chú ý nhiều trên thị trường làm đẹp. Tuy nhiên, việc sử dụng đường tiêm phải rất thận trọng và chỉ nên thực hiện tại cơ sở y tế hợp pháp như bệnh viện và chỉ dùng khi có chỉ định của chuyên gia y tế. Không tự ý sử dụng.

3.3. Glutathion dạng liposomal hoặc kết hợp hoạt chất khác

Một số sản phẩm sử dụng công nghệ bào chế đặc biệt hoặc phối hợp với vitamin C, alpha lipoic acid, L-cystein… nhằm hỗ trợ tăng cường chống oxy hóa và tái tạo glutathion.

Kết luận: Glutathion là một chất chống oxy hóa rất quan trọng trong cơ thể, có mặt trong hầu hết các tế bào. Hoạt chất này giúp bảo vệ tế bào trước các gốc tự do, hỗ trợ giải độc và góp phần duy trì sức khỏe tổng thể. Trong những năm gần đây, glutathion được nhiều người quan tâm nhờ liên quan đến làm đẹp da, chống lão hóa và hỗ trợ chức năng gan. Nếu muốn sử dụng glutathion, người dùng nên lựa chọn sản phẩm rõ nguồn gốc, dùng đúng cách và có sự tư vấn phù hợp khi cần.

*Tài liệu tham khảo

Glutathione: Overview of its protective roles, measurement, and biosynthesis

Glutathione!

Chapter Five – The antioxidant glutathione

XEM THÊM:

Vita Glutamax – Glutathion từ Châu Âu

1. Vitamin B9 và Acid folic là gì?

Folate là dạng tự nhiên của vitamin B9, tan trong nước. Folate xuất hiện tự nhiên trong một số nguồn thực phẩm và phải được hấp thụ thường xuyên vì con người và tất cả các loài động vật khác không thể tổng hợp được nó. Folate, trước đây được gọi là folacin và đôi khi là vitamin B9, là thuật ngữ chung cho folate tự nhiên trong thực phẩm và folate trong thực phẩm bổ sung và thực phẩm tăng cường, bao gồm cả acid folic.

2. Vai trò của Vitamin B9 với cơ thể

Vitamin B9 – Acid folic đóng vai trò quan trọng trong cơ thể. 

2.1 Tổng hợp DNA, RNA và tham gia vào quá trình chuyển hóa protein

Folate hoạt động như một coenzym trong quá trình chuyển một nguyên tử carbon trong quá trình tổng hợp axit nucleic (DNA và RNA) và chuyển hóa axit amin.

2.2 Folate cần thiết cho sự trưởng thành của hồng cầu

Thiếu axit folic có thể dẫn đến thiếu máu hồng cầu to. Nguyên nhân thiếu folate thường là do nghiện rượu mãn tính, rối loạn hấp thu, thiếu máu tán huyết hoặc nhu cầu tăng cao trong thời kỳ mang thai. Axit folic đã được FDA chấp thuận để điều trị bệnh thiếu máu hồng cầu khổng lồ và thiếu máu hồng cầu to do thiếu axit folic.

2.3 Folate phát triển hệ thần kinh trung ương

Vai trò quan trọng của folate là khả năng giảm mức homocysteine ​​trong các dị tật ống thần kinh.

Ở tuần thứ tư của thai kỳ là giai đoạn dễ tổn thương nhất trong quá trình phát triển, khi đó, người phụ nữ có thể không biết mình đang mang thai. Vì thế, phụ nữ có kế hoạch mang thai nên bổ sung axit folic để giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh (NTD), chẳng hạn như tật nứt đốt sống, ở thai nhi đang phát triển. 

Phụ nữ mang thai sử dụng 4 mg axit folic mỗi ngày, có thể mất 20 tuần để cơ thể đạt được mức folate tối ưu nhằm giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh. Vì vậy, việc bổ sung nên được bắt đầu từ 5 đến 6 tháng trước khi thụ thai. Axit folic đầy đủ cũng liên quan đến việc giảm nguy cơ sinh non.

3. Liều dùng khuyến nghị

Đối với người lớn

• Axit folic thường được dùng dưới dạng chất bổ sung đường uống. Liều lượng thường phụ thuộc vào chứng bệnh. Nhu cầu hàng ngày được khuyến nghị của axit folic cho người lớn là 400 mcg. 

• Liều điều trị thiếu máu hồng cầu to: Liều khuyến cáo đường uống là 1 mg đến 5 mg mỗi ngày một lần, nhưng cũng có trường hợp dùng liều lên đến 15 mg mỗi ngày một lần.
• Phòng ngừa tình trạng thiếu acid folic ở bệnh nhân chạy thận nhân tạo: liều khuyến cáo ước tính dao động từ 1 mg đến 5 mg mỗi ngày.
• Bệnh nhân được điều trị bằng methotrexate nên được kê đơn bổ sung axit folic để giảm các tác dụng phụ liên quan đến liệu pháp methotrexate.

Kết luận: Acid folic không chỉ đóng vai trò quan trọng sự tổng hợp DNA hay trong quá trình trưởng thành của hồng cầu mà còn thiết yếu với hệ thần kinh, đặc biệt với thai nhi. Để tối ưu hóa nồng độ B9 trong cơ thể, hãy ưu tiên sự đa dạng trong thực phẩm hằng ngày kết hợp cùng lối sống lành mạnh.

*Tài liệu tham khảo:

Folate

Folic Acid: Facts for Clinicians

Folate (Folic Acid) – Vitamin B9

Folic Acid

XEM THÊM:

Euhema – Sắt Lipofer công nghệ sinh học thế hệ mới, tối ưu hấp thu

Đừng mua Sắt nếu bạn chưa biết sự khác biệt giữa Sắt vô cơ, Sắt Hữu Cơ và Sắt Sinh Học!

1. Hấp thu canxi tại ruột non

Sau khi canxi được hòa tan trong dạ dày, canxi sẽ được hấp thu tại ruột non để vào trong máu. 

Tổng lượng canxi hấp thu vào cơ thể phụ thuộc vào:

• Thời gian lưu trú của ion Ca2+ trong các đoạn khác nhau của ruột non và ruột già
• Lượng canxi hòa tan và tổng lượng canxi tiêu thụ.

1.1 Hấp thụ canxi từ lòng ruột 

• Kênh TRPV6 đóng vai trò chủ đạo hấp thu canxi trong điều kiện phân cực (thời gian nghỉ ngơi) như thời gian giữa 2 bữa ăn, ban đêm hoặc thời gian nhịn ăn. 
• Kênh Cav1.3 sẽ hấp thu canxi chính trong điều kiện khử cực (khi hoạt động) như quá trình tiêu hóa. Các Glucose, axit amin và peptit có thể kích hoạt Ca.v1.3 và ức chế kênh TRPV6.
• Nồng độ kênh TRPV6 cao hơn ở tá tràng và giảm dần ở hỗng tràng và hồi tràng. Ngược lại, kênh Cav1.3 thấp ở tá tràng, nhưng cao từ hỗng tràng gần đến hồi tràng giữa.

Nhờ đó, Sự tương tác giữa TRPV6 và Cav1.3 sẽ duy trì sự kiểm soát chặt chẽ nồng độ Ca2+ hấp thu tại bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Hơn nữa, nghiên cứu về vai trò hấp thu canxi của kênh TRPV5 tại ruột non, được thực hiện trên chuột đột biến gen để ức chế kênh hấp thu Canxi qua kênh TRPV6. Kết quả cho thấy rằng, khả năng hấp thu canxi tại kênh TRPV5 tăng lên, nhưng không đủ để khắc phục tình trạng thiếu canxi.

Một kênh hấp thu canxi khác là con đường hấp thu xuyên màng. Giữa các tế bào ruột non sẽ có các khoảng trống tế bào, vì vậy, các ion canxi có thể xuyên qua ruột non mà không cần thông qua các kênh TRPV6 và Cav1.3. Tuy nhiên, con đường này phải phụ thuộc vào nồng độ chênh lệch giữa 2 bên màng.

1.2 Di chuyển canxi trong tế bào ruột non

Sau khi canxi được hấp thu vào tế bào bàn chải ruột non nhờ kênh TRPV6 & Cav1.3, các ion Ca2+ cần phải di chuyển từ đỉnh tế bào ruột đến đáy tế bào ruột. Quá trình vận chuyển này được thực hiện bởi protein Calbindin. 

Ngoài ra, Calbindin còn giúp duy trì nồng độ Ca2+ nội bào, giúp ngăn ngừa tế bào chết sớm do apoptosis. Khi Ca2+ dư thừa gây ra hiện tượng chết tế bào theo chương trình (apoptosis). 

1.3 Đẩy Ca2+ ra khỏi tế bào ruột non

Quá trình đẩy Ca2+ ra khỏi tế bào ruột được thực hiện bởi 2 protein: PMCA1b và NCX1. PMCA1b là protein chính tham gia vào quá trình thoát Ca2+ từ tế bào ruột. NCX1 chỉ chịu trách nhiệm cho khoảng 20% lượng Ca2+ sự bài xuất từ ruột vào huyết tương, vào máu.

2. Vai trò vitamin D3 trong hấp thu Canxi

Tác dụng của calcitriol được điều hòa bởi các cơ chế gen và không gen sau khi liên kết với thụ thể vitamin D – VDR. Calcitriol điều hòa các quá trình hấp thu canxi từ lòng ruột non vào máu, kích thích kênh TRPV6 và kênh PMCA1b, thúc đẩy sản xuất Calbindin. 

3. Vai trò của Vitamin K2 trong hấp thu Canxi

3.1 Vai trò trong tạo xương

Một phần, osteocalcin ảnh hưởng đến quá trình khoáng hóa xương thông qua khả năng liên kết với thành phần khoáng chất hydroxyapatite của xương, từ đó làm cho bộ xương chắc khỏe hơn và ít bị gãy hơn. 

Tuy nhiên, osteocalcin mới được tạo ra vẫn chưa hoạt động và cần vitamin K2 để được hoạt hóa hoàn toàn và liên kết với canxi.

3.2 Hỗ trợ bảo vệ thành mạch

Vitamin K2 cũng ngăn ngừa sự tích tụ canxi trong thành mạch máu, cải thiện độ đàn hồi mạch.

Kết luận: Bổ sung canxi nên kết hợp cùng bộ đôi vitamin D2&K2 để tăng cường hấp thu canxi từ ruột vào máu và cấu tạo xương chắc khỏe. Sự kết hợp này chính là giải pháp tối ưu để xây dựng hệ xương vững chắc và an toàn cho sức khỏe. 

* Tài liệu tham khảo

Proper Calcium Use: Vitamin K2 as a Promoter of Bone and Cardiovascular Health

Molecular aspects of intestinal calcium absorption, Diaz de Barboza G, Guizzardi S, Tolosa de Talamoni N. Molecular aspects of intestinal calcium absorption. World J Gastroenterol 2015; 21(23): 7142-7154 [PMID: 26109800 DOI: 10.3748/wjg.v21.i23.7142]

XEM THÊM:

CALIPO – Canxi lipocal công nghệ sinh học thế hệ mới, tối ưu hấp thu

Canxi có tác dụng gì? Hiểu đúng để bổ sung canxi hiệu quả

1. Cơn đau đầu dữ dội đột ngột

Cơn đau chỉ sau vài giây đến một phút, mức độ đau tăng nhanh đến đỉnh điểm, cơn đau đầu như búa bổ.
Có thể kèm triệu chứng khác như: Cứng cổ, sốt, buồn nôn, nôn, thậm chí có thể nhanh chóng dẫn đến co giật, mất ý thức.

2. Đau đầu kèm biểu hiện khác

Đau đầu kèm biểu hiện yếu hoặc tê liệt một bên cơ thể, khó nói, khó nuốt, mất thăng bằng hoặc lú lẫn. Đây có thể là những dấu hiệu điển hình của đột quỵ đang diễn ra.

3. Đau đầu tăng dần theo thời gian và mức độ nghiêm trọng:

Đặc biệt, cơn đau đầu ngày càng thường xuyên hơn, dữ dội hơn và không đáp ứng với các thuốc giảm đau thông thường.

4. Đau đầu ở vùng sau gáy kèm theo cứng cổ, sốt.

Các triệu chứng của đau đầu này có thể là một trong những bệnh lý sau:

• Viêm màng não/Nhiễm trùng thần kinh: Cứng gáy, sốt cao, đau đầu dữ dội, nôn, sợ ánh sáng. Các loại vi khuẩn hoặc virus tấn công hệ thống thần kinh trung ương thường gây ra áp lực lên vùng sau gáy.
• Hội chứng nhiễm siêu vi: Cúm, sốt xuất huyết, sốt virus gây sốt và đau nhức cơ xương khớp, bao gồm cả vùng gáy.
• Bệnh lý cột sống cổ cấp tính: Thoát vị đĩa đệm cổ hoặc thoái hóa đốt sống cổ gây chèn ép thần kinh.
• Tăng áp lực nội sọ: Đau đầu dữ dội, thường kèm nôn và buồn nôn.

5. Đau đầu kèm theo đau mắt và thay đổi thị lực:

Cơn đau đầu, đau quanh mắt kèm theo nhìn mờ, nhìn đôi, hoặc xuất hiện các điểm đen.

6. Đau đầu diễn tiến nặng ở người lớn tuổi có bệnh lý nền như tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh tim mạch.

Người lớn tuổi có bệnh lý nền như tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh tim mạch cần cẩn thận với những cơn đau đầu diễn tiến nặng. Bởi vì, đây có thể dẫn đến các nguy cơ như:

• Tai biến mạch máu não (Đột quỵ): Với người bệnh tăng huyết áp và tim mạch, đau đầu dữ dội có thể là dấu hiệu của xuất huyết não hoặc nhồi máu não diện rộng.

• Cơn tăng huyết áp kịch phát: Áp lực máu tăng quá cao đột ngột gây áp lực lên mạch máu não, dẫn đến đau đầu vùng sau gáy hoặc toàn bộ đầu.

• Biến chứng tiểu đường: Tình trạng hạ đường huyết quá mức hoặc tăng đường huyết cấp tính (nhiễm toan ceton) cũng có thể gây ra đau đầu kèm lơ mơ, mệt mỏi.

• U não hoặc tụ máu mãn tính: Ở người già, các mạch máu yếu dễ bị tổn thương dẫn đến tụ máu dưới màng cứng sau những va chạm nhẹ, gây đau đầu tăng dần theo thời gian.

7. Đau đầu sau chấn thương vùng đầu

Đau đầu sau chấn thương vùng đầu (Sau ngã, sau những cú va đập, dù là nhỏ nhất)

Nguyên nhân đau đầu nặng lên có thể do hiện tượng: Tụ máu dưới màng cứng hoặc ngoài màng cứng, chảy máu não.

XEM THÊM:

Inatos – Giải pháp hỗ trợ hoạt huyết, dưỡng não từ thiên nhiên

Phụ nữ đau đầu nhiều hơn nam giới gấp 3 lần: Đâu là nguyên nhân thực sự?

Bên cạnh đó, trái cây thường chứa ít calo và nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Điều này cũng góp phần làm giảm lượng calo dư thừa chuyển hóa thành Triglycerides dự trữ.

Tuy nhiên, cần lưu ý hạn chế các loại trái cây quá ngọt vì chúng chứa nhiều đường Fructose, có thể làm tăng Triglycerides.

Dưới đây là các loại trái cây được khuyến nghị:

1. Nhóm Quả giàu Pectin (Chất xơ Hòa tan)

Pectin là một loại chất xơ hòa tan giúp hấp thụ cholesterol và đào thải nó ra khỏi cơ thể.

Táo: Rất giàu Pectin. Nên ăn cả vỏ (đã rửa sạch) để tối đa hóa lượng chất xơ.

Lê: Tương tự như táo, lê là nguồn chất xơ hòa tan tuyệt vời.

Các loại quả họ cam quýt (Citrus): Cam, bưởi, quýt (đặc biệt là phần cùi trắng và tép). Chúng cũng chứa các flavonoid giúp cải thiện chức năng mạch máu.

2. Nhóm Quả Mọng (Berries)

Các loại quả mọng có hàm lượng calo thấp, giàu nước và chất xơ, đồng thời chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên như vitamin C và E, và các vi chất dinh dưỡng như axit folic, canxi, selen, alpha và beta carotene, và lutein. 

Các chất chống oxy hóa mạnh (như Anthocyanins, flavonoids) giúp giảm viêm, bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương do LDL-C bị oxy hóa. Hàm lượng calo thấp cũng góp phần làm giảm lượng calo dư thừa trong cơ thể.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, các quả mọng làm giảm cholesterol toàn phần và tăng cholesterol HDL. Từ đó làm giảm nguy cơ chuyển hóa tim mạch.

Việt quất (Blueberries): Rất giàu chất chống oxy hóa, giảm tổng hợp axit béo.

Dâu tây (Strawberries): Giúp cải thiện mức HDL-C (cholesterol tốt) và giảm LDL-C bị oxy hóa.

Mâm xôi (Raspberries) và Lý chua (Blackcurrants).

3. Các loại Quả Giàu Chất béo Lành mạnh

Các quả này chứa chất béo không bão hòa đơn. Chất béo này có tác dụng hỗ trợ chống oxy hóa, cải thiện cân bằng lipid. Vì vậy, các quả này giúp giảm LDL-C mà không làm giảm HDL-C, bảo vệ thành mạch.

Quả Bơ: Giàu chất béo không bão hòa đơn và chất xơ. Bơ giúp cải thiện nồng độ lipid máu trong cơ thể.

4. Nhóm Trái cây Khác

Kiwi: Nguồn chất xơ và Vitamin C dồi dào, giúp chống oxy hóa và hỗ trợ tiêu hóa.

Nho (Đen/Đỏ): Vỏ nho chứa Resveratrol, một chất chống oxy hóa tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, nên ăn với số lượng vừa phải vì nho có lượng đường tương đối cao.

*Tài liệu tham khảo

Role of Berry Bioactive Compounds on Lipids and Lipoproteins in Diabetes and Metabolic Syndrome

The Effect of Dietary Pectin on Lipid Composition of Blood, Skeletal Muscle and Internal Organs of Rats

XEM THÊM:

HAMOTOS – Giải pháp hạ mỡ máu từ thiên nhiên

Triglyceride cao nên ăn gì?

Dưới đây là những thực phẩm nên ăn để giảm Triglycerides (TG):

1. Thực phẩm Giàu Omega-3 (Chất béo Tốt)

Omega-3 có khả năng làm giảm sản xuất Triglycerides tại gan và giảm viêm.

Cá béo: Các loại cá biển như Cá hồi, Cá thu, Cá trích, Cá mòi. Nên ăn ít nhất 2-3 lần mỗi tuần.

Hạt và Dầu: Hạt óc chó, dầu ô liu nguyên chất (Extra Virgin).

2. Ngũ cốc Nguyên hạt và các loại đậu

Chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường và chất béo trong ruột, hỗ trợ giảm TG.

Ngũ cốc nguyên hạt: Thay thế cơm trắng, bánh mì trắng bằng Gạo lứt, Yến mạch, Bánh mì nguyên cám.

Các loại đậu: Đậu lăng, đậu đen, đậu gà, đậu nành (cung cấp cả chất xơ và giàu protein thực vật).

3. Rau xanh, chất xơ hòa tan và Trái cây Ít đường

Tăng cường rau xanh và chọn trái cây có chỉ số đường huyết (GI) thấp.

Rau xanh đậm: Cải bó xôi (rau chân vịt), cải xoăn (kale), súp lơ.

Trái cây ít đường: Quả mọng (dâu tây, việt quất), Bưởi, Cam, Chanh (hạn chế các loại quả quá ngọt như xoài chín, nho, sầu riêng).

Rau củ quả: Bông cải xanh, Cà rốt, Táo, Chuối (chọn chuối xanh hoặc vừa chín tới sẽ ít đường hơn so với chuối chín).

4. Thịt Nạc và Nguồn Chất béo Lành mạnh

Thịt gia cầm: Chọn thịt gà, thịt vịt bỏ da (phần ức).

Thịt nạc: Chọn phần thịt nạc của lợn, bò (hạn chế).

Các loại hạt: Hạnh nhân, hạt hồ đào (ăn một lượng vừa phải).

5. Thực phẩm cần Kiêng kị Nghiêm ngặt

Khi TG cao, cần kiêng kị nghiêm ngặt những thứ sau:

Rượu bia và Đồ uống có cồn.

Đường và đồ ngọt: Nước ngọt, nước ép đóng hộp, bánh kẹo, kem.

Tinh bột tinh chế: Bánh mì trắng, mì ăn liền, bún phở.

Thực phẩm giàu Trans Fat: Đồ chiên rán, thức ăn nhanh.

*Tài liệu tham khảo

Lifestyle Changes to Reduce Triglycerides

Triglycerid

Xem thêm:

Hamotos – Giải pháp hạ mỡ máu từ thiên nhiên

Rối loạn lipid máu nên ăn gì?