Ăn gì giúp bổ não?

Não bộ chỉ chiếm khoảng 2% khối lượng toàn cơ thể nhưng lại chiếm tới 20% năng lượng cần thiết khi cơ thể nghỉ ngơi. Chính vì vậy, bổ sung nguồn dinh dưỡng từ thực phẩm cho não là rất cần thiết. Sau đây là các nhóm thực phẩm bổ dưỡng cho não bộ:

A. Thực phẩm bổ sung thành phần cấu tạo màng tế bào não:

1. Các loại Cá béo Giàu Omega-3: Đặc biệt là DHA và EPA, là những chất béo thiết yếu cho cấu trúc và chức năng não bộ.
Các loại cá sau là nguồn cung cấp omega 3 dồi dào như: Cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, cá ngừ.
2. Các loại hạt giàu omega 3 và chất chống oxy hoá như: Hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt bí ngô, hạt hướng dương.
3. Trái cây: bơ cũng là loại quả chứa chất béo tốt cho não và tim mạch.
*Tài liệu tham khảo

Supplementation With Carotenoids, Omega-3 Fatty Acids, and Vitamin E Has a Positive Effect on the Symptoms and Progression of Alzheimer’s Disease

B. Thực phẩm bổ sung dưỡng chất tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh:

Trứng: giàu choline và protein, bổ sung tiền chất tổng hợp acetyl choline, chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cho não.

Ngũ cốc nguyên hạt bổ sung chất xơ và vitamin nhóm B, tốt cho hệ thần kinh.

C. Nhóm bổ sung chất chống oxy hoá, bảo vệ não tránh tác động của gốc tự do:

• Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây
• Táo: Chứa quercetin, giúp bảo vệ tế bào mạch máu não.
• Các loại rau lá xanh: giàu vitamin K, lutein, acid folic

Tài liệu tham khảo

Supplementation With Carotenoids, Omega-3 Fatty Acids, and Vitamin E Has a Positive Effect on the Symptoms and Progression of Alzheimer’s Disease

D. Nhóm chất bổ máu:

• Thịt bò giàu sắt và vitamin B12, kích thích sản xuất tế bào hồng cầu, tăng khả năng vận chuyển oxy đến não.
• Hải sản như: tôm, cua, hàu… Giàu sắt, kẽm, canxi.

---

XEM THÊM:

Bị ù tai lâu ngày có sao không?

Inatos